வோக்கோசு, (பெட்ரோசெலினம் மிருதுவான), மத்திய தரைக்கடல் நிலங்களை பூர்வீகமாகக் கொண்ட அபியாசி, அல்லது அம்பெல்லிஃபெரே குடும்பத்தின் கடினமான இரு வருட மூலிகை. வோக்கோசு இலைகளை பண்டைய கிரேக்கர்கள் மற்றும் ரோமானியர்கள் ஒரு சுவையாகவும், உணவுகளுக்கு அழகுபடுத்தவும் பயன்படுத்தினர். கலவையின் இலைகள்-ஆழமான பச்சை, மென்மையான மற்றும் சுருண்ட அல்லது ஆழமாக வறுக்கப்பட்ட-வளர்ச்சியின் முதல் பருவத்தில் புதிய அல்லது உலர்ந்த பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மீன், இறைச்சிகள், சூப்கள், சாஸ்கள் மற்றும் சாலட்களில் லேசான நறுமண சுவை பிரபலமாக உள்ளது. வோக்கோசு பெரும்பாலும் பூச்செடி கார்னியின் முக்கிய மூலப்பொருள் மற்றும் மூலிகைகளுக்கு அபராதம் விதிக்கிறது.
வளர்ச்சியின் இரண்டாவது பருவத்தில், விதை தண்டுகள் சுமார் 1 மீட்டர் (3.3 அடி) உயரத்திற்கு உயர்ந்து, சிறிய, பச்சை நிற மஞ்சள் பூக்களின் கலவையான குடைகளால் முதலிடத்தில் உள்ளன, அதைத் தொடர்ந்து சிறிய பழங்கள் அல்லது விதைகள், ஒரு கேரட்டைப் போலவே ஆனால் முதுகெலும்புகள் இல்லாமல் இருக்கும். வோக்கோசு நாற்றுகள் சிறியவை மற்றும் பலவீனமானவை; அவை கனமான மிருதுவான மண்ணிலிருந்து சிரமத்துடன் வெளிப்படுகின்றன.
வோக்கோசில் 0.5 சதவிகிதத்திற்கும் குறைவான அத்தியாவசிய எண்ணெய் உள்ளது, இதன் முக்கிய கூறு அபியோல் எனப்படும் கடுமையான, எண்ணெய், பச்சை திரவமாகும்.
ஹாம்பர்க் வோக்கோசு, அல்லது டர்னிப்-வேரூன்றிய வோக்கோசு (பெட்ரோசெலினம் மிருதுவான, பல்வேறு டூபெரோசம்), அதன் பெரிய வெள்ளை வோக்கோசு போன்ற வேருக்காக வளர்க்கப்படுகிறது, இது ஐரோப்பாவில் பிரபலமானது.
