ஜெல்லி மிட்டாய்

ஜெல்லி, பல்வேறு பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளின் வடிகட்டிய சாறு, தனித்தனியாக அல்லது இணைந்து, இனிப்பு, வேகவைத்து, மெதுவாக உருவகப்படுத்தப்பட்டு, ஒன்றிணைக்கப்படுகிறது, பெரும்பாலும் பெக்டின், ஜெலட்டின் அல்லது இதே போன்ற ஒரு பொருளின் உதவியுடன்.

பழ பதப்படுத்துதல்: பழம் பாதுகாத்தல், நெரிசல்கள் மற்றும் ஜல்லிகள்

ஜல்லிகள் மற்றும் பிற பாதுகாப்புகளை உருவாக்குவது ஒரு பழைய மற்றும் பிரபலமான செயல்முறையாகும், இது பழங்களை அவற்றின் சாதாரண சேமிப்பிற்கு அப்பால் வைத்திருக்க ஒரு வழிமுறையை வழங்குகிறது

பெரும்பாலான பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி மற்றும் பல காய்கறிகளின் சாறுகள் ஜெல்லியில் பதப்படுத்த ஏற்றது. சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் ஆப்பிள்கள் போன்ற பெக்டினில் உள்ள சாறுகள், சர்க்கரையுடன் சமைத்தபின் உடனடியாக கன்ஜீயல் மற்றும் குறைந்த பெக்டின் பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள், அவுரிநெல்லிகள், பச்சை மிளகுத்தூள் அல்லது புதினா போன்ற சாறுகளில் சேர்க்கப்படலாம். ஜெல்லிங். பாதுகாப்புகள், நெரிசல்கள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் மர்மலாடுகள் ஜல்லிகளிலிருந்து முழு பழம் அல்லது பழக் கூழ் சேர்க்கப்படுவதில் வேறுபடுகின்றன.

அமெரிக்காவிலும் பிற இடங்களிலும், பழம் மற்றும் பெர்ரி ஜெல்லிகள் காலை உணவு ரொட்டிகளிலும், வற்றாத பிரபலமான வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் ஜெல்லி சாண்ட்விச்சிலும் சாப்பிடப்படுகின்றன. ஜாம் மற்றும் பாதுகாப்புகள் பிரிட்டிஷ் தேநீர் உணவின் ஸ்கோன்கள் மற்றும் பிற சுடப்பட்ட பொருட்களுக்கு எங்கும் நிறைந்த துணையாகும். மிளகுத்தூள், தக்காளி அல்லது புதினா போன்றவற்றிலிருந்து சமைக்கப்படும் காய்கறி மற்றும் மூலிகை ஜெல்லிகள் பாரம்பரியமாக ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பிற இறைச்சி உணவுகளை நிறைவு செய்கின்றன.

பிரபலமான கம்ப்ராப் மற்றும் ஜெல்லி பீன் மிட்டாய்களின் கடினமான, மெல்லிய நிலைத்தன்மையும் பல்வேறு தானிய மாவுச்சத்துகளால் வழங்கப்படுகிறது. கடற்பாசி சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜெல்லிகள், அவற்றின் தெளிவு மற்றும் உடலுக்கு மதிப்புள்ளவை, பல்வேறு மிட்டாய் மையங்களை பூசுவதற்கு அல்லது வண்ணமயமான உருவகப்படுத்தப்பட்ட பழ துண்டுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன.