வெந்தயம் மூலிகை

வெந்தயம், (ட்ரிகோனெல்லா ஃபோனியம் -கிரேகம்), ஃபோனுக்ரீக், பட்டாணி குடும்பத்தின் மணம் நிறைந்த மூலிகை (ஃபேபேசி) மற்றும் அதன் உலர்ந்த, சுவையான விதைகளையும் உச்சரித்தது. தெற்கு ஐரோப்பா மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் பிராந்தியத்தை பூர்வீகமாகக் கொண்ட வெந்தயம் மத்திய மற்றும் தென்கிழக்கு ஐரோப்பா, மேற்கு ஆசியா, இந்தியா மற்றும் வடக்கு ஆபிரிக்காவில் பயிரிடப்படுகிறது.

விதைகளின் நறுமணமும் சுவையும் வலுவானவை, இனிமையானவை, சற்றே கசப்பானவை, எரிந்த சர்க்கரையை நினைவூட்டுகின்றன. அவை பொதுவாக தரையில் உள்ளன மற்றும் மசாலாவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் ரொட்டிக்கு மாவுடன் கலக்கலாம் அல்லது பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்ததாகவோ சாப்பிடலாம். இந்த மூலிகை சில கறி மற்றும் சட்னிகளில் ஒரு சிறப்பியல்பு மூலப்பொருள் ஆகும், மேலும் இது சாயல் மேப்பிள் சிரப் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. இது சில இடங்களில் காய்கறியாக உண்ணப்படுகிறது மற்றும் வட ஆபிரிக்காவில் தீவனமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. பாரம்பரியமாக செரிமானத்திற்கு ஒரு உதவியாகக் கருதப்படும் விதைகள் செரிமானப் பாதையின் வீக்கத்திற்கான உள் உமிழ்நீராகவும், கொதிப்பு மற்றும் புண்களுக்கு வெளிப்புற கோழியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன; பாலூட்டும் பெண்களில் பால் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்க இது சில நேரங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தாவரங்கள் நிமிர்ந்து, தளர்வாக கிளைத்தவை, 1 மீட்டர் (3 அடி) க்கும் குறைவான உயரம் கொண்ட ட்ரைபோலியேட், வெளிர் பச்சை இலைகள் மற்றும் சிறிய வெள்ளை பூக்கள். மெல்லிய காய்கள் 15 செ.மீ (6 அங்குலங்கள்) வரை நீளமுள்ளவை, வளைந்தவை மற்றும் தேங்கியவை, மற்றும் மஞ்சள்-பழுப்பு விதைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன - தட்டையான ரோம்பாய்டுகள் ஆழமான உரோமத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, 0.5 செ.மீ (0.2 அங்குல) க்கும் குறைவான நீளம் கொண்டவை. அவற்றில் ஆல்கலாய்டுகள் முக்கோண மற்றும் கோலின் உள்ளன.