தாராகான் மூலிகை

பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி, (ஆர்ட்மீஸியா dracunculus) எனவும் அழைக்கப்படும் Estragon, குடும்ப ஆஸ்டரேசியா புதர் மண்டிய நறுமண மூலிகை, உலர்ந்த இலைகள் மற்றும் இது பூக்கும் டாப்ஸ் பல சமையல் உணவுகள், குறிப்பாக மீன், கோழி, ஸ்ட்யூவுக்கான, சுவையூட்டிகள், omelets செய்ய Tang மற்றும் piquancy சேர்க்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன, பாலாடைக்கட்டி, காய்கறிகள், தக்காளி மற்றும் ஊறுகாய். டாராகான் என்பது அபராதம் மூலிகைகள் போன்ற சுவையூட்டும் கலப்புகளில் ஒரு பொதுவான மூலப்பொருள் ஆகும். புதிய இலைகள் சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் வினிகர் இதில் புதிய டாராகன் செங்குத்தாக உள்ளது.

இந்த ஆலை சைபீரியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டதாக நம்பப்படுகிறது. பிரெஞ்சு வகை ஐரோப்பாவிலும், குறிப்பாக பிரான்ஸ் மற்றும் ஸ்பெயினிலும், வட அமெரிக்காவிலும் பயிரிடப்படுகிறது. டாராகன் இலைகள் பிரகாசமான பச்சை நிறத்தில் உள்ளன, சூடான வாசனையைக் கொண்டிருக்கின்றன, சோம்பை நினைவூட்டுகின்றன. டாராகனில் 0.3 முதல் 1.0 சதவிகிதம் அத்தியாவசிய எண்ணெய் உள்ளது, இதன் முக்கிய கூறு மெத்தில் சாவிகோல் ஆகும்.