சப்போட் ஆலை மற்றும் பழம்

Sapote (Pouteria சப்போட்டா), மேலும் எழுத்துக்கூட்டப்பட்டுள்ளதை Zapote, என்று அழைக்கப்படும் mamey sapote, சிவப்பு mamey, அல்லது சட்னி மரம், sapodilla குடும்பம் (Sapotaceae) மற்றும் அதன் சாப்பிடக்கூடிய பழம் ஆலை. சப்போட் மத்திய அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் தென்கிழக்கு அமெரிக்கா வரை வடக்கே பயிரிடப்படுகிறது. பழம் பொதுவாக புதியதாக உண்ணப்படுகிறது, மேலும் இது மிருதுவாக்கிகள், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பாதுகாப்பாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

பெரிய பசுமையான மரம் சுமார் 23 மீட்டர் (75 அடி) உயரம் வரை வளர்ந்து கடினமான, நீடித்த, சிவப்பு நிற மரத்தைக் கொண்டுள்ளது. சிறிய இளஞ்சிவப்பு வெள்ளை பூக்கள் ஒரு துருப்பிடித்த பழுப்பு தலாம் கொண்ட ஒரு உண்ணக்கூடிய பழத்தை உருவாக்குகின்றன, மாறாக கோளமானது, மேலும் 5-10 செ.மீ (2-4 அங்குலங்கள்) விட்டம் கொண்டவை. சிவப்பு ஆரஞ்சு சதை ஒரு லேசான மற்றும் மஸ்கி-இனிப்பானது. ஒவ்வொரு பழத்திலும் ஒரு பெரிய, பளபளப்பான பழுப்பு விதை உள்ளது.

பல லத்தீன் அமெரிக்க பழங்களும் சபோட்டுகள் என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன. பிளாக் சப்போட் (டயோஸ்பைரோஸ் நிக்ரா), சாக்லேட் புட்டு பழம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது எபனேசியே குடும்பத்தில் உறுப்பினராக உள்ளது, இது கரீபியன் மற்றும் மத்திய அமெரிக்கா முழுவதும் காணப்படுகிறது. வெள்ளை சப்போட், அல்லது காசிமிரோவா (காசிமிரோவா எடுலிஸ்), மெக்ஸிகோ முதல் கோஸ்டாரிகா வரை உள்ளது மற்றும் இது ரூட்டேசி குடும்பத்தில் உள்ளது.