ஐரிஷ் பாசி, (காண்டிரஸ் கிறிஸ்பு) எனவும் அழைக்கப்படும் carrageen, சிவப்பு பாசிகள் (குடும்ப Gigartinaceae) பிரிட்டிஷ் தீவுகளை, ஐரோப்பிய கண்டத்தின் மற்றும் வட அமெரிக்கா அட்லாண்டிக் கடலோரப் குடும்பத்தில் உள்ள பாறைகள் பாகங்கள் சேர்த்து எக்கச்சக்கமாக வளரும் இனங்கள். ஐரிஷ் பாசியின் முக்கிய அங்கம் ஒரு ஜெலட்டினஸ் பொருள், கராஜீனன், இது கொதித்தால் பிரித்தெடுக்கப்படலாம். கராஜீனன் தோல் குணப்படுத்தவும், மருந்துகள், உணவு பொருட்கள், அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் ஷூ மெருகூட்டல்களில் குழம்பாக்கும் மற்றும் இடைநீக்கம் செய்யும் முகவராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் ஆழமற்ற நீரிலிருந்து சிறப்பு ரேக்குகளுடன் அகழ்வாராய்ச்சி மூலம் அறுவடை செய்யப்படுகிறது அல்லது கரைக்கு வந்த உடைந்த ஃப்ராண்டுகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது. ஆல்கா பால் மற்றும் சர்க்கரை அல்லது தேனுடன் வேகவைக்கப்பட்டு பல இடங்களில் பானமாக வழங்கப்படுகிறது.
ஐரிஷ் பாசி என்பது 5 முதல் 25 செ.மீ (2 முதல் 10 அங்குலங்கள்) நீளமுள்ள மெல்லிய கிளை விசிறி போன்ற ஃப்ராண்டுகளைக் கொண்ட ஒரு டஃப்ட் கடற்பாசி ஆகும். ஆல்கா குருத்தெலும்பு, பச்சை நிற மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து இருண்ட ஊதா நிறத்தில் மாறுபடும்; வெயிலில் காயவைத்து வெளுக்கும்போது, இது மஞ்சள் கலந்த ஒளிஊடுருவக்கூடிய கொம்பு போன்ற அம்சத்தையும் நிலைத்தன்மையையும் கொண்டுள்ளது. ஐரிஷ் பாசி இரண்டு மாறுபட்ட நிலைகளைக் கொண்ட ஒரு மாற்று-தலைமுறை வாழ்க்கைச் சுழற்சியை வெளிப்படுத்துகிறது: ஒரு பாலியல் ஹாப்ளாய்டு நிலை மற்றும் ஒரு அசாதாரண டிப்ளாய்டு நிலை.
