உணவளிக்கும் நடத்தை

உணவு உட்கொள்ளலை ஒழுங்குபடுத்துதல்

ஒரு விலங்கு உயிர்வாழ வேண்டுமானால் வளர்சிதை மாற்ற செலவினம் மிக நீண்ட நேரம் உணவு உட்கொள்ளலை மீற முடியாது. இரண்டு செயல்முறைகளையும் சமப்படுத்துவதற்கான ஒரு வழி, வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகபட்ச உட்கொள்ளல் மூலம் நிலையான நிலைக்குக் குறைப்பதாகும், இது ஒரு சிறிய வாழ்விடத்திலிருந்து உணவை பிரித்தெடுக்கும் திறனால் மட்டுப்படுத்தப்படலாம். சில சந்தர்ப்பங்களில், அதிகபட்ச விகிதங்களில் தொடர்ச்சியான வடிகட்டுதல் சாதாரண வளர்ச்சி மற்றும் பராமரிப்பை ஆதரிக்க போதுமானதாக இருக்காது என்று வடிகட்டி ஊட்டிகளுக்கான தரவு தெரிவிக்கிறது. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தீவனங்கள் தற்காலிக பட்டினியின் போது வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ குறைப்பதாக கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இரண்டாவதாக, செரிமான அமைப்பின் திறன் உடலுக்கு ஊட்டச்சத்து வழங்குவதில் ஒரு வரம்பை நிர்ணயிக்கலாம். நிமிட வடிகட்டி-உணவளிக்கும் ஓட்டுமீன்கள் டாப்னியா மேக்னாவில் இது அவ்வாறு இருப்பதற்கான சான்றுகள் உள்ளன. இத்தகைய வரம்புகள் மனித உணவளிக்கும் நடத்தையில் ஒரு பங்கைக் கொண்டுள்ளன.

இருப்பினும், மனிதன் மற்றும் பல தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தீவனங்களில், உணவு சேகரிக்கும் மற்றும் செரிமான அமைப்புகளின் திறன்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மிக தீவிரமான கோரிக்கைகளைத் தவிர மற்ற அனைத்தையும் மீறுகின்றன. ஊட்டச்சத்து சமநிலையை பராமரிக்க, உணவு பின்னர் வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்திற்கு உதவ வேண்டும். பாலூட்டிகள் மற்றும் சில பூச்சிகளைத் தவிர்த்து, வழிமுறைகள் பற்றிய தகவல்கள் மற்றும் உட்கொள்ளல் போன்ற ஒழுங்குமுறை இருப்பதைப் பற்றிய தகவல்கள் மிகக் குறைவு.

முதுகெலும்புகள்

முதுகெலும்புகளில் உணவளிக்கும் நடத்தை கட்டுப்படுத்துவது பற்றிய பெரும்பாலான தகவல்கள் பாலூட்டிகளின் ஆய்வுகளிலிருந்து வந்தவை, ஆனால் பாலூட்டிகளில் காணப்படும் பொதுவான வடிவங்கள் மீன், நீர்வீழ்ச்சிகள், ஊர்வன மற்றும் பறவைகளில் காணப்படுகின்றன. உணவு உட்கொள்ளல் தேடல், உணவு பெறுதல் மற்றும் உட்கொள்ளும் நடவடிக்கைகள் ஆகியவற்றின் ஒழுங்காக வரிசைப்படுத்தப்பட வேண்டும். சில நேரங்களில் நடத்தை விரிவானது. பின்வரும் கூறுகள் பல்வேறு பூனைகளில் வேறுபடுகின்றன: வேட்டையாடுதல், உளவு பார்த்தல், துள்ளல், தலையால் கீழே தள்ளுதல், கழுத்தை கடித்தல், மூடிமறைத்தல், பறித்தல் மற்றும் விழுங்குதல். விலங்குகளை மேய்ச்சலில், முறை மிகவும் எளிமையானது. எவ்வாறாயினும், ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் உணவளிக்கும் விலங்கு செய்யும் இயக்கம் பெரும்பாலும் வெளிப்புற தூண்டுதல்களைப் பொறுத்தது; தேடல் மற்றும் நாட்டம், எடுத்துக்காட்டாக, இரையை அடையும்போது தேவையற்றவை. இந்த அர்த்தத்தில், எந்தவொரு உணவளிக்கும் செயலும் சுற்றுச்சூழலுக்கான ஒரு பிரதிபலிப்பாகும், ஆனால் இது ஒரு எளிய “ரிஃப்ளெக்ஸ்” அல்ல. அதே உணவு நிலைமையை மீண்டும் மீண்டும் வழங்கும்போது, ​​தனிநபர் சில சமயங்களில் பொருத்தமான பதிலைக் காண்பிப்பார், ஆனால் மற்ற நேரங்களில் அவ்வாறு செய்யத் தவறிவிடுவார். பதிலளிப்பதில் இந்த ஏற்ற இறக்கங்கள் உணவளிக்கும் நடத்தையின் அனைத்து கூறுகளிலும் தோராயமாக இணையாக உள்ளன. உடலில் உணவுப் பற்றாக்குறை அதிகரிப்பதன் மூலம் பொறுப்புணர்வு அதிகமாக இருக்கும். உணவிற்கான மூளை வழிமுறைகளின் பதிலளிப்பு உடலின் ஊட்டச்சத்து நிலையைப் புகாரளிக்கும் செய்திகளால் நிர்வகிக்கப்படுகிறது என்று தோன்றுகிறது. இந்த செய்திகளின் உள்ளடக்கங்கள், வேறுவிதமாகக் கூறினால், உணவளிக்கும் உந்துதலின் அளவை நிர்ணயிப்பவை (பிற தாக்கங்களுக்கு கீழே காண்க மற்ற செயல்பாடுகளுக்கு உணவளிக்கும் தொடர்பு). உயர் மற்றும் குறைந்த அளவிலான உணவு உந்துதல் என்பது பசி மற்றும் மனநிறைவின் அன்றாட கருத்துகளின் புறநிலை எதிரிகளாகும். ஆகவே, உணவு உட்கொள்ளலை ஒழுங்குபடுத்துதல், உணவு உந்துதலின் உடலியல் வழிமுறைகளைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

குறிப்பிட்ட பசி

வைட்டமின்கள் அல்லது தாதுக்கள் போன்ற ஒரு குறிப்பிட்ட அனபோலிக் செயல்பாட்டைக் கொண்ட எந்த ஊட்டச்சத்து இல்லாததால், குறிப்பிட்ட பொருளின் அதிகரித்த அதிகரிப்பால் குறைக்கப்பட வேண்டும். அதிகரித்த வளர்ச்சியை உறுதி செய்யும் குறிப்பிட்ட பசி வழிமுறைகள் குறித்து இதுவரை அறியப்படவில்லை, ஆனால் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு தேவையான பொருளைக் கொண்ட உணவுக்கு பதிலளிப்பதில் ஒரு குறிப்பிட்ட உயர்வை ஏற்படுத்துகிறது என்பதற்கு நல்ல சான்றுகள் உள்ளன. தியாமின் (வைட்டமின் பி ₁) விஷயத்தில், ஒரு கற்றல் செயல்முறை ஈடுபட்டுள்ளது. குறைபாடுள்ள விலங்கு பல்வேறு வகையான உணவை முயற்சித்து, குறைபாட்டை நீக்குவதில் கவனம் செலுத்துகிறது. ஒரு சோடியம் குறைபாடுள்ள விஷயத்தில் உப்புக்கான குறிப்பிட்ட பசி, மறுபுறம், சோடியம் குளோரைட்டின் சுவைக்கு எதிர்வினையின் மரபணு ரீதியாக நிர்ணயிக்கப்பட்ட அதிகரிப்பு மீது ஓய்வெடுப்பதாகத் தோன்றுகிறது மற்றும் எந்தக் கற்றலும் தேவையில்லை.

கலோரிக் கட்டுப்பாடு

உடலில் எரிபொருள் பற்றாக்குறையை ஆற்றலை வழங்கும் பல்வேறு வகையான பொருட்களை உட்கொள்வதன் மூலம் சரிசெய்ய முடியும். பெரும்பாலான இயற்கை உணவில் இத்தகைய பொருட்களின் கலவை உள்ளது. பொதுவாக உணவுக்கு பதிலளிப்பதன் மூலம் ஆற்றல் குறைபாடுகளை போக்க முடியும். உட்கொண்ட உணவு (அதாவது, கலோரிகள்) (1) வாயிலிருந்து (2) செரிமானப் பாதை (3) இரத்த ஓட்டத்தில் செல்கிறது; கேடபாலிக் செயல்முறைகளுக்கு ஒரே நேரத்தில் தேவையில்லை என்றால், செரிமான உணவு (4) சேமிப்பு தளங்களுக்கு செல்கிறது, அவற்றில் கொழுப்பு திசுக்கள் மிக முக்கியமானவை. இந்த நான்கு பகுதிகளும் தொடர்ந்து கண்காணிக்கப்படுகின்றன. வாய் பகுதியில் சுவை, வாசனை மற்றும் தொடுதலுக்கான உறுப்புகளின் கண்காணிப்பு பாத்திரங்களைப் பற்றி கணிசமான அளவு அறியப்படுகிறது; கூடுதலாக, செரிமான மண்டலத்தில் உள்ள தூர ஏற்பிகள் அங்குள்ள அளவைக் கண்காணிக்கின்றன, மேலும் வேதியியல் ஏற்பிகள் உள்ளடக்கங்களின் தன்மையைக் கண்காணிக்கின்றன. குளுக்கோஸ் (பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் சர்க்கரை) மற்றும் இரத்தத்தில் உள்ள பிற எரிபொருள்கள் கிடைப்பது பற்றிய தகவல்கள் மூளையிலும் பிற இடங்களிலும் (எ.கா., கல்லீரலில்) அமைந்துள்ள செல்கள் மூலம் பதிவு செய்யப்படுகின்றன. இறுதியாக, சூழ்நிலை சான்றுகள் கொழுப்பு திசுக்களின் உள்ளடக்கங்களும் கண்காணிக்கப்படுகின்றன என்று கூறுகின்றன. உடலின் வழியாக செல்லும் அனைத்து உணவுகளும் இந்த நான்கு செய்திகளில் ஒவ்வொன்றிற்கும் அடுத்தடுத்து பங்களிப்பு செய்கின்றன, அது இறுதியில் வினையூக்கப்படுத்தப்படும் வரை.

சிக்னல்கள் நரம்பு மற்றும், ஒருவேளை, நகைச்சுவையான (வேதியியல்) பாதைகளில் உணவளிக்கும் உந்துதலுக்கான மூளை வழிமுறைகளில் ஒன்றிணைகின்றன. இங்கே அவை இரண்டு வகையான விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன: (1) நான்கு பகுதிகளிலிருந்தும் சமிக்ஞைகள் அதிகரித்த எரிபொருள் உள்ளடக்கங்களைப் புகாரளித்தால், உணவு உந்துதல் குறைக்கப்படுகிறது (திருப்தி உயர்த்தப்படுகிறது), (2) சுவை இருந்தால், மற்றும் பிற (எ.கா., காட்சி), ஏற்பிகள் சுவையான உணவின் மூலம் தூண்டப்படுகின்றன, உணவு உந்துதல் அதிகரிக்கப்படுகிறது. முதல் வகையான சிக்னல்களைக் குவிக்கும் போது உட்கொள்ளல் நிறுத்தப்படும், இரண்டாவது வகைகளை மீறுகிறது, பசி ஒரு முக்கியமான மட்டத்திற்கு கீழே குறைகிறது. கேடபாலிசத்தால் எரிபொருள் குறைந்து, செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதல் மூலம் செரிமானத்தை காலியாக்குவதன் விளைவாக பசி இந்த அளவை மீறும் போது உணவு மீண்டும் தொடங்குகிறது. ஆரம்பித்ததும், உணவு தூண்டுதலின் நேர்மறையான விளைவுகளால் உட்கொள்ளல் அதிகரிக்கப்படுகிறது. உணவு மறுமொழிகளிலிருந்து நேர்மறையான மற்றும் எதிர்மறையான பின்னூட்டங்களின் இந்த இடைவெளியின் நிகர முடிவு என்னவென்றால், போதுமான நீண்ட காலத்திற்குள் (குறைந்தது பல நாட்கள்) கவனிக்கப்பட்ட கலோரி உட்கொள்ளல், அந்தக் காலகட்டத்தில் ஆற்றல் வெளியீட்டிற்கு சமமானது, இதனால் உடல் எரிபொருள் உள்ளடக்கம் (உடல் எடை முழுமையாக வளர்ந்த நபர்கள்) நிலையானதாக இருக்கும்.

முதுகெலும்பு உணவு உந்துதலில் ஈடுபட்டுள்ள மூளை வழிமுறைகள் ஒரு சிக்கலான வலையமைப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன, இன்னும் நன்கு புரிந்து கொள்ளப்படவில்லை, மூளையின் பிற பகுதிகள், லிம்பிக் அமைப்பு (முன்கூட்டியே விளிம்பு மண்டலம்) மற்றும் ஹைபோதாலமஸ் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. பக்கவாட்டு ஹைபோதாலமஸ் (“பசி மையம்”) உணவளிக்கும் பதில்களை எளிதாக்குகிறது. இந்த பகுதியின் மின் அல்லது வேதியியல் தூண்டுதல் நிறைவுற்ற பாடங்களில் கொந்தளிப்பான உணவைத் தருகிறது, மேலும் அதன் அழிவு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ நீடிக்கும் (அபாகியா) ஏற்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த விஷயத்தை செயற்கை உணவளிப்பதன் மூலம் உயிரோடு வைத்திருந்தால், பிற மூளைப் பகுதிகள் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சாதாரண உணவை மீண்டும் நிலைநிறுத்தலாம். இதற்கு நேர்மாறாக, ஹைபோதாலமஸின் வென்ட்ரோமீடியல் (கீழ் மத்திய) கரு, திருப்திகரமான சமிக்ஞைகளுக்கான தீர்வு இல்லமாகத் தோன்றுகிறது. இந்த பகுதியில் புண்கள் உள்ள விஷயங்கள் அசாதாரணமாக அதிக அளவு ஆற்றல் உள்ளடக்கம் (உடல் பருமன்) மற்றும் இந்த அளவை அடையும் வரை அதிகப்படியான அதிகப்படியான (ஹைபர்பேஜியா) மட்டுமே உணவளிப்பதை நிறுத்துகின்றன.