உலர் பனி வேதியியல்

உலர் பனி, கார்பன் டை ஆக்சைடு அதன் திட வடிவத்தில், அடர்த்தியான, பனி போன்ற ஒரு பொருள் −78.5 ° C (−109.3 ° F) இல் (நேரடியாக உருகாமல் நீராவிக்குள் செல்கிறது), ஒரு குளிரூட்டியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக அழிந்துபோகக்கூடிய பொருட்களின் கப்பலின் போது இறைச்சிகள் அல்லது ஐஸ்கிரீம் என. உலர்ந்த பனிக்கட்டி உற்பத்தியில், சுருக்கப்பட்ட போது ஏற்படும் தன்னிச்சையான குளிரூட்டலின் நன்மை எடுக்கப்படுகிறது, −57 ° C (−71 ° F) அல்லது அதற்கும் குறைவான திரவ கார்பன் டை ஆக்சைடு திடீரென வளிமண்டல அழுத்தத்திற்கு விரிவாக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது: திரவம் இறுதியாக உறைகிறது 20 கிலோ (45 பவுண்டுகள்) எடையுள்ள கேக்குகளாக சுருக்கப்பட்ட திடமான பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.